山葡萄酒とジャム

一年ごしの山葡萄仕事のついでにと、スーパーで１ｋの山葡萄を買ってきました。
ＴＶとばあばのかけ合い漫才を聞きながらふたりで、もいで洗って少し乾かしてから半分こに分けました。
５００ｇの山葡萄に氷砂糖４００ｇ焼酎ドボドボで梅酒の要領で果実酒に
残りは買った山葡萄についてたレシピでジャムにしました
レンジに７分かけてから、ジップロックに入れて、手で上からつぶして、布でこします（これでジュース完成）
鍋にうつして砂糖３００ｇ入れて煮詰めレモンの絞り汁を入れて出来上がり
　砂糖でつけて抽出して煮出すのは、たくさん採ってきて加工する、昔ながらの山里の知恵的な保存も考えた方法だと思います。
　少量買ってつくるなら、レンジにかけてすぐ絞る方が、フレッシュだし、忘れてカビさせる心配も無いのでいいかなと思います。

　＊ジュースとジャムのレシピは、こちら